일본 벳푸 맛집 추천 top5

## 벳푸의 맛있는 여행: 꼭 가봐야 할 맛집 5선

아름다운 온천 도시 벳푸는 온천만큼이나
맛있는 음식으로도 유명합니다.

오이타 현의 신선한 식재료와 지역 특산물을
활용한 다양한 요리를 즐길 수 있는
벳푸의 맛집 5곳을 소개합니다.

• 벳푸 히로카도
• 지고쿠무시 코보 칸나와
• 오토 에 세테 오이타
• 야키니쿠 아라타
• 아마미차야 벳푸

## 1. 벳푸 히로카도 (Beppu Hirokado)

벳푸 히로카도는 벳푸에서 가장 유명한 레스토랑으로, 미슐랭 스타 레스토랑에서 20년 이상의 경력을 쌓은 히로카도 타이조 셰프가 운영하는 곳입니다.

구글 사진

**특징:**
- 카운터 좌석 7석의 소규모 고급 다이닝
- 오이타 현 지역 식재료를 활용한 정통 일식 오마카세
- 셰프의 특제 소바가 모든 코스에 포함

히로카도의 하이라이트는 단연 소바입니다.
셰프가 직접 소바 장인에게 수련을 받아 만든 수제 소바는 그의 요리 철학이 고스란히 담겨 있습니다.

구글 사진

신선한 제철 식재료로 만든 섬세한 요리부터 지역 특산물인 생선과 고기 요리까지, 모든 메뉴가 시각적으로도 味覺적으로도 훌륭합니다.

다양한 일본 사케와의 페어링도 즐길 수 있어 더욱 특별한 식사를 경험할 수 있습니다.

인기가 많아 예약은 필수이며, JR 벳푸역에서 택시로 15분, 버스로 20분 거리에 위치해 있습니다.

구글 사진

## 2. 지고쿠무시 코보 칸나와
(Jigoku Mushi Kobo Kannawa)

벳푸의 전통 요리법인 '지고쿠무시(地獄蒸し)'를
체험할 수 있는 대표적인 장소입니다.
지고쿠무시는 '지옥 찜'이라는 뜻으로, 98°C의
지열 증기를 이용해 음식을 조리하는 방법입니다.

구글 사진

**특징:**
- 에도 시대부터 전해 내려오는 전통 조리법 체험
- 신선한 채소, 해산물, 달걀 등 다양한 식재료 선택 가능
- 지열 증기의 자연 염분으로 재료 본연의 맛 극대화

방문객들은 직접 신선한 재료를 선택하여 찜 바구니에 담고, 직원의 안내에 따라 지고쿠무시 가마에 넣어 조리합니다. 증기에 포함된 자연 염분이 재료의 맛을 한층 끌어올려 줍니다.

'지고쿠무시 타마테바코' 세트에는 제철 채소, 닭고기, 고기만두 등이 포함되어 있으며, '고기 세트'도 인기가 좋습니다. 주변에는 족욕탕과 족탕기, 건강에 좋다고 알려진 음용 온천도 있어 식사와 함께 온천 문화도 즐길 수 있습니다.

구글 사진

## 3. 오토 에 세테 오이타 (Otto e Sette Oita)

현대적인 목욕탕과 여관인 야나기야 뒤에 위치한 오토 에 세테 오이타는 오래된 것과 새로운 것이 완벽한 조화를 이루는 레스토랑입니다.

구글 사진

**특징:**
- 지열 찜기를 활용한 독특한 이탈리안 요리
- 오이타 현 지역 농부들에게 직접 공수한 최고급 식재료 사용
- 온천수로 삶은 파스타, 지열로 찐 생선 등 창의적인 메뉴

개방형 주방에서는 셰프들이 요리하는 모습을 볼 수 있어 식사에 재미를 더해줍니다.
카케하시 셰프는 매일 지열 찜기의 상태를 확인하고 그에 맞춰 요리법을 조절한다고 합니다.

"지열 증기로 요리하는 것은 까다롭습니다. 매일 다르거든요. 매일 찜기 상태를 확인하고 그에 따라 재료의 양과 조리법을 조절합니다."라고 셰프는 말합니다.

맛있는 요리뿐만 아니라 예술적인 플레이팅과 아름다운 식기 사용으로 시각적인 즐거움도 선사합니다. 오이타의 음식과 온천을 동시에 맛볼 수 있어 벳푸 여행의 진정한 가치를 느낄 수 있는 곳입니다.

구글 사진

## 4. 야키니쿠 아라타 (Yakiniku Arata)

벳푸역에서 도보로 단 5분 거리에 위치한 야키니쿠 아라타는 오이타 분고 소고기를 비롯한 최고급 와규를 맛볼 수 있는 곳입니다.

**특징:**
- 오이타 분고 소고기 전문점
- 큐슈 전역의 다양한 흑모 와규 비교 시식 가능
- 아늑한 분위기의 24석 규모 레스토랑

이곳의 특별한 점은 오이타 분고 소고기뿐만 아니라 미야자키 와규, 구마모토 와규 등 큐슈 전역의 다양한 흑모 와규를 맛볼 수 있다는 것입니다.

각 지역 와규의 미묘한 맛 차이를 비교해볼 수 있는 특별한 경험을 제공합니다.

테이블 좌석은 24석(벤치 좌석 24석, 의자 좌석 8석)으로 구성되어 있으며, 아늑한 분위기에서 고급 야키니쿠를 즐길 수 있습니다. 신용카드는 사용할 수 없지만 QR 코드 결제(PayPay)는 가능합니다.

## 5. 아마미차야 벳푸 (Amamichaya Beppu)

지역 주민들에게 사랑받는 아마미차야는 오이타의 모든 특산물을 한 자리에서 맛볼 수 있는 최고의 장소입니다.

**특징:**
- 오이타 현 로컬 식재료를 활용한 '향수를 불러일으키는' 요리
- 70가지 이상의 다양한 메뉴
- 넓은 다다미 좌석으로 가족 단위 손님에게 적합

아마미차야의 목표는 오이타 현 지역 식재료를 사용하여 '향수를 불러일으키는' 음식을 제공하는 것입니다. 방문객들은 이곳에서 오이타의 진정한 맛을 경험할 수 있습니다.

레스토랑의 인테리어는 레트로한 분위기로, 편안하고 아늑한 분위기를 자아냅니다. 넓은 다다미 좌석이 있어 어린 아이가 있는 가족들에게 특히 인기가 좋습니다.

70가지가 넘는 다양한 메뉴는 모든 연령대의 손님들을 만족시킵니다. 특히 7일 동안 소 뼈와 많은 양의 채소를 끓여 만든 데미글라스 소스는 주인장의 자랑거리입니다.
부드러운 '함부르크 스테이크'도 인기 메뉴 중 하나입니다.

## 마치며

벳푸는 온천만큼이나 다채로운 음식 문화를 자랑합니다. 전통적인 일식부터 창의적인 퓨전 요리, 그리고 지역 특산물을 활용한 향토 요리까지, 다양한 맛을 경험할 수 있습니다.

이 다섯 곳의 맛집들은 각자의 특색 있는 요리와 분위기로 벳푸 여행을 더욱 풍성하게 만들어줄 것입니다. 온천욕으로 몸을 따뜻하게 데운 후, 이 맛집들을 방문하여 벳푸의 맛있는 요리로 여행의 즐거움을 배가해보세요.

벳푸의 맛집들은 단순히 맛있는 음식을 제공하는 것을 넘어 지역의 문화와 전통, 그리고 자연의 혜택을 온전히 느낄 수 있게 해줍니다. 온천과 맛집, 이 두 가지 매력으로 벳푸 여행은 잊지 못할 추억이 될 것입니다.